八王子ランチ
月に2度。間借りで営業する『駿眉（ジュンメイ）』さんでランチ♪
2019/11/19
花椒（ホァジャオ）の後引く辛さが食欲をそそる！
今回は麺ですよ！みんなが大好きな麺ランチです♪
まいぷれでも中華料理教室駿眉としてご紹介している料理人の翼さんが間借りで汁無し担々麺専門店を始めたということで行ってきました！
場所は八王子駅北口から歩いて約11分、西放射線ユーロードをまっすぐ行き、みずき通り沿いにあります。
お店はアジア諸国料理店 Pe☆Peさんという飲食店なのですが、こちらの店休日に担々麺専門店を営業されています！なので営業日は第1・3月曜日のみ!!月に2度しかオープンしないので皆さんチャンスを逃さないでくださいね!!
また営業もいつまでされるかもまだ決まってないとの事なので行けるときに行くのが正解です 
可愛い外観のお店ですね♪
黒板の看板も素敵♪
カウンター席のみの店内
なぜ汁なし担々麺？
なぜ汁なし担々麺専門店か聞いてみると、元々担々麺は字の通り『“担”ぐ“麺”』ということで棒を担いで売り歩いていたそうです。なので間借りで販売するのにピッタリという事でした!
また翼さん自身がこの料理に行き着くまで試行錯誤を重ね、自信のある料理だということ!!
毎回ウェルカムティーが変わります。
メニューは汁なし担々麺（1,000円）と今週の点心（600円）の2種類。
他にグラスビールやトッピングなどがありました。
出張料理人としても活躍中の翼さん!
ひき肉を炒めているときのいい香りが席にも漂ってきました～♪
お腹が減っていたので大盛りを注文しました！
カシューナッツがたくさん入っていて食感も楽しめます♪
カシューナッツの甘味、香りを十分に楽しめる担々麺でした!
混ぜ混ぜして頂きますっ!!
やわらかい麺にひき肉、ネギ、調味料、カシューナッツが合わさってとても美味しかったです!
花椒（ホァジャオ）が主張して程よくしびれる辛さと、さわやかな香りが最高でした!
後引くしびれがまた食欲をそそりました！
好きな方はパクチーをトッピングにするとより、香りが豊かになると思います～!!
スープ付きなので辛くてもスープで中和してくれます♪
手作り餃子も注文!
今週の点心は餃子でした!餃子は注文が入ってから皮を伸ばし餡を包みます。
皮は厚く焼き小籠包のような餃子でした!
中から肉汁がジュワァ～♪
お腹にまだ余裕があったので【今週の点心】もオーダーしました!
この日は餃子でした!
この餃子、皮も餡もどちらも自家製。
しかもオーダーが入ってから皮を伸ばし餡を包みます。
注文ごとに皮を延ばして餡を包んだ餃子は皮もっちもちの中身ジュワァ～!
もうこれから包みたての餃子しか食べたくありません!!（笑）
インスタフォロー＆秘密の合言葉でサービスも?!
翼さんのInstagramをフォローしてなにやら秘密合言葉を言うと、トッピングが点心+1個サービスだそうです✨
インスタをチェックしておくのがいいですね!!
今年の営業は12月2日（月）・16日（月）です！ | 店名 | 汁無担々麺専門店 駿眉（ジュンメイ） |
| 住所 | 八王子市本町12-14（アジア諸国料理店 Pe☆Peさんを間借りされています） |
| 連絡先 | InstagramのDMからお願いします。 |
| 営業時間 | 11：00～15：00（ラストオーダー14：30） |
| 営業日 | 第1月曜・第3月曜 |
| リンク | Instagram |
