JR八王子駅から徒歩11分、南町に店舗を構える「ラーメン専門　マラマラ」。日野市にある「麺飯店 麻辣麻辣（マラマラ）」の2号店として今年の7月より営業を開始した。店内はカウンター席が7席。奥に4人掛けのテーブル席がある。

お店の名前である「麻辣」とは中国山椒と唐辛子による、中華料理の味付けの事である。

メニューは、「麻辣麺（マーラーメン）」、辛党向けの「激辛麻辣麺」「ラーメン」の2種類。その他にチャーシュー、メンマ、香菜（パクチー）などのトッピング、チャーシュー丼などのご飯ものがある。店長のオススメは、お店の名前の由来でもある「麻辣麺」。スープは日本の豚骨の旨みと本場の四川マーラーの辛さと相性が良く、そこに中太麺がよく絡み、マラマラ独自の一杯が完成する。

麺の量は半玉から選ぶことができ、女性の方や飲み屋帰りの〆（シメ）のラーメンとしても最適！
お店は深夜0時まで営業しているので仕事帰りのサラリーマンで賑わう。
汗を流しながら食べる、うま辛の魅力が、癖になりそうだ。