八王子駅より車で12分。八王子山王病院向かいに「あげ処　ぶんごや」が6/3にオープンした。本店は大分県の中津市。なんと一つの街の中に４０店舗ものから揚げ専門店が並ぶ、超激戦区でNo.1の人気を誇る名店中の名店が八王子に出店！なんと東京第一号店である。八王子を選んだ理由として『人口や町並みなどが地元の中津に似ており、ここから出発していきたい。』と店長の青木さん。青木さんの出身も中津で『八王子は人情味が溢れていて住みやすい』と話す。
同店はからあげグランプリ最高金賞を受賞する程の実力店。使用する鳥はすべて国産、タレもぶんごや特製の秘伝ダレ、熟成したタレに丸一日漬け込むことで肉全体に旨味が染み込み、ぶんごやならではの奥深い味わいが口いっぱいに広がる。
一番おいしい状態で食べてほしいとの思いから注文いただいてから揚げており、常に出来立てアツアツの状態で頂ける。
メニューは一番人気の「骨なしもも身」をはじめ、ももあげや手羽先などの定番のほか希少部位のせせり、とんかつやコロッケなども販売。多い時で300個程売れるそうだ。単品以外にもお弁当やカレーなども販売しており、お弁当は近くに会社が多いこともあり、まとめて注文が入るのだとか。注文は店頭以外にも電話注文も承っている。

夏の季節限定メニューでからあげを使った丼ものや冷麺などを販売する予定だ。
八王子を皮切りに東への進出も考えており『ぶんごやのから揚げをより多くの人に食べてもらいたい』と意気込みを語る。これからのぶんごやの活躍に期待度が高まるばかりだ。