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まちの明るいニュース

西八愛溢れるオーナーが手間と愛情をかけた極上の一杯。

西八王子にしかない独特の良さを感じ取ってもらいたい。

2017/03/17

このコーナーでは、新規OPENのお店など、気になる八王子の明るいニュースをお届けします!

お店の前を商店街にできるその日まで

おススメの珈琲牛乳。<br>珈琲と牛乳をそれぞれ楽しんだ後カフェオレに。
おススメの珈琲牛乳。
珈琲と牛乳をそれぞれ楽しんだ後カフェオレに。
2/25西八王子駅北口から徒歩5分の場所に「茶屋 フィルタープレイス」がオープンした。
こちらのオーナーのあべさんは西八生まれ西八育ちの28才。生粋の『西八ッ子』だ。カフェと雑貨のお店を高校生の頃から始めたかったと話し、ホテルマンや、引越し屋、藍染職人など6つの職業を経ていろんな経験や知識を集約して出来たのがこのお店。
店内に入ると、ホッと和むような暖色の明かりに包まれた空間でいつまでも居させてくれる。そんな事をつい感じてしまう。
オーナーのあべさんの温厚な人柄もまたそうさせているのかもしれない。

オススメはお店こだわりのカフェオレの他、フレンチトースト風の、名物フィルタートーストなど軽食も頂ける。
『元々カフェオレが好きでお店を始めたんですよ』と話し、カフェオレへのこだわりは人一倍強く、使用する牛乳も厳選し、茶葉を煎じた焙茶牛乳や大麦とライ麦を焙煎した穀物牛乳など、こだわりが伺える。飲み物だけではなく、使用する器にも注目してほしい。フィルタープレイスではお茶碗で頂くスタイルだ。『作法など気にせず好きなように飲んでもらえれば』とオーナー。

フィルタープレイスという名前は『コーヒーフィルターのようにお客様の、美味しい。や、また来るよ。などの声を集めて抽出しお店づくりに活かしたい』意味もあるそう。

今後『地元住民に愛されるお店を永く続けて行きたい』と抱負を話す。

テイクアウトも行っていくそうです!
名物フィルタートースト!
ふわふわで美味しいですよ~
運が良ければコーヒー焼酎やイチゴ焼酎があるかも・・・。

店舗詳細

(※掲載時の情報です。変更している場合がございますのでお店にお問い合わせください。)
店名 茶屋 フィルタープレイス
住所 八王子市千人町2-5-3
営業時間 10:00~18:00
定休日 日曜
アクセス JR西八王子駅北口より徒歩5分
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