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まちの明るいニュース

高尾にえん工房がオープン!

PAN GOOD! 全ては「縁(えん)」から始まった。

2017/07/04

このコーナーでは、新規OPENのお店など、気になる八王子の明るいニュースをお届けします!

高尾にステキなお店を増やしていきたいです。

帽子の部分はバターなのだとか。
帽子の部分はバターなのだとか。
6/13高尾駅北口から9分程歩いた場所に自家製パンとケーキ販売「えん工房」がオープンした。
入り口の前に大きな暖簾がかかっているのが印象的だ。
パンは生地作りからすべて行っており、国産小麦や、米粉を使用している。
お店の方にお話しを聞くと、あんぱんは通常の工程よりも長く時間をかけて作っているそう。そうすることでリッチな生地になり美味しさも一層大きく感じるのだとか。
また食パンは石臼挽き小麦を使用することで小麦本来の風味豊かに仕上がるという。
これから新しく限定パンも出るそうなのでそちらも注目したい。
ケーキはタルトやガトーショコラなど。今後はオーダーメイドのホールケーキなども販売予定だ。

暖簾に大きく描かれている「ぱんぐ君」というオリジナルキャラクター。『地元に愛されるお店と考えた時に、高尾といえば天狗、そしてパン屋なので鼻をフランスパンに、というアイデアから生まれたんです。』とマネージャーの武長さん。
買いに来るお客さんの子ども達に愛されているという。
今後は『アイシングクッキーのワークショップや高尾はもちろんのこと八王子地域のイベントにも出たい』と意気込みを語る。

同店はこの他にも高尾駅北口に隣接する、カフェ「Ichigendo」やイーアス高尾内にオープンした総菜屋さん「EN TABLE」そしてそのお惣菜を作っている「EN kitchen」の4店舗を運営している。

今月はイーアス高尾もオープンし、高尾周辺がより一層発展していくことだろう。


売り切れ次第終了なのでお早めに!
焼きたてのパンのいい香りがします♪
焼きたての食パン!
美味しそうです!

店舗詳細

(※掲載時の情報です。変更している場合がございますのでお店にお問い合わせください。)
店名 えん工房
住所 八王子市東浅川町338-5 TTドミール1F
営業時間 10:00~17:00 ※売り切れ次第終了
定休日 水・日曜 
TEL 042-673-4371
駐車場 無し(公共交通機関をご利用ください)

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