燻製工房グーテ　Goutez
定休日：日曜日・第一月曜日

TEL/FAX：042-666-4186

Mail：goutez868@r4.dion.ne.jp
営業時間：10:00～19:00

住所：東京都八王子市散田町3-9-8

グーテに行ってみて・・・

今回でまいぷれは二回目の取材ではありましたが、とても緊張をしながら向かいました。店内に入ってからは原さんはとても気さくに話してくださいました。そのおかげで、緊張も和らいで取材に集中できました。取材の過程でソーセージづくりに至るお話やプライベートに関しての面白い話も聞くことができて、仕事にかける情熱に感銘を受けました。

取材後にゼミ生にお土産として買っていったソーセージも好評で、ぜひ一度足を運んでその味の違いを確かめてみては。ご協力くださったグーテの原さん夫妻ありがとうございました。

【斉京知治】

店主の原さんはとても優しく、取材中も温かく迎えてくれて楽しかったです。フランスやドイツでの海外経験をもとにしたことで店内はおしゃれでした。季節のメニューはレストランや和食屋など開けるのではないかと思うくらいの完成度です！！
原さんにお話を聞いて、今回このページでは伝えきれないこだわりというか信念をとても感じることができました。そして、好きなことを職業にしていることは素晴らしいと思いました。
いろいろありがとうございました！！

【前田康平】

直接ソーセージづくりを見せてもらったときは感動しました！普段何気なく食べているソーセージですが、出来上がるまでの過程を見てから食べたソーセージは一味違いました。グーテさん独自のこだわりもあって、普段よく買うスーパーで売っているソーセージとはまったく違います。ぜひいろんな人に食べてほしいと思います。
やさしい人柄で、食に対してたくさんの遊び心を持っている素敵な職人さんでした。
たくさんの貴重な経験をさせていただきありがとうございました。

【川口琴美】