今日はスーパーフードのブロッコリースプラウトを紹介します
ブロッコリースプラウトとは、
ブロッコリーの新芽のことでスーパーにも普通に置いてあります。
基本的にブロッコリーに含まれている栄養素と同じ栄養素が含有されています。
しかし、ブロッコリーとブロッコリースプラウトとの大きな違いは、その含有量です。
特にスルフォラファンに関しては成熟したブロッコリーの約7倍もの含有量を誇ります。
スルフォラファンとは、
フィトケミカルの一種で肝臓の機能を高めて解毒作用を促す効果や、活性酸素を除去する抗酸化作用などの効能があります。
・ガン予防
・エイジングケア
・肝臓ケア
・花粉症対策
・ピロリ菌除菌効果など
是非食べてみて下さい
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