甲州街道沿い、八日町の八王子市夢美術館近くに新しくオープンした「カザーナコーヒー八日町店」。同店は、みずき通りにて自家焙煎のコーヒー豆を販売するカザーナコーヒーの支店としてオープンした。

歴史あるコーヒー機器ブランドLa Marzocco社（南イタリア）のエスプレッソマシンを導入し、本店では提供していなかったエスプレッソを味わうことができる。

高品質の素材（コーヒー豆）で作ったカプチーノやカフェラテなど、今まで以上に様々なかたちでコーヒーを飲んで頂く機会を提供し、よりコーヒーの魅力を知ってもらいたいと話す。

喫茶店よりも安い価格（ドリップコーヒー Sサイズ320円～）で提供し、いろいろな味を試して貰いたいという気心はまさに、喫茶店でもカフェでもなくコーヒースタンドといった感じである。

バリスタが丁寧に1杯１杯淹れてくれるコーヒーは、店内で飲める他、テイクアウトもでき、暖かい季節になったら店頭でも飲んで頂けるよう準備していくとのこと。コーヒー豆の購入も可能で、ギフトラッピングも注文できる。カウンターでは八王子市内のさまざまな洋菓子店のお菓子を取り扱っており、八王子の洋菓子をコーヒーと一緒に楽しむこともできる。