八王子に新たに高級食パン専門店がオープンです。ここ数年で劇的に増えた「高級食パン」専門店、八王子駅前ではもはや激戦区になりつつあるとも言えそうなほどですね。

今回新しくオープンするのは「銀座に志かわ」八王子店さん。独自のアルカリイオン水を仕込み水に使用しているこだわりの高級食パンが看板商品の食パン専門店です。グランドオープンは2022年4月17日（日）ですが、それまでの準備期間中、スタッフのトレーニングで製造する食パンを試食できるとのこと！

準備の段階なので、まだ「銀座に志かわ」の製品としては未完成であるため（製造機械や味の調整などの関係上）販売はもちろん、そのまま製品としても配布するができないとのこと。ただ、食べられるものを破棄したくないという店舗オーナーの意向や、食品ロス（フードロス）削減の観点から、未完成の食パンでも良ければ、準備期間中に店内にて、地域の方々に試食がてら食べて頂けるようにする。