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「鉄板居酒屋2代目じゃじゃ旨」店名は変えず、想いを継承。新店主が彩る「新生じゃじゃ旨」始動

鉄板居酒屋2代目じゃじゃ旨

テッパンイザカヤニダイメジャジャウマ

  • 営業時間外11:30〜14:00/16:00〜21:30
    詳細
    • 日曜日 11:30~14:00/16:00~21:30
    • 月曜日 定休日
    • 火曜日 定休日
    • 水曜日 11:30~14:00/16:00~21:30
    • 木曜日 11:30~14:00/16:00~21:30
    • 金曜日 11:30~14:00/16:00~21:30
    • 土曜日 11:30~14:00/16:00~21:30
    • 2026/03/20(金) 11:30~14:00、16:00~21:30
  • 営業時間外11:30〜14:00/16:00〜21:30
    詳細
    • 日曜日 11:30~14:00/16:00~21:30
    • 月曜日 定休日
    • 火曜日 定休日
    • 水曜日 11:30~14:00/16:00~21:30
    • 木曜日 11:30~14:00/16:00~21:30
    • 金曜日 11:30~14:00/16:00~21:30
    • 土曜日 11:30~14:00/16:00~21:30
    • 2026/03/20(金) 11:30~14:00、16:00~21:30
  • 八王子市中野町2167-1

地域に愛され、一度は暖簾を下ろした鉄板居酒屋『じゃじゃ旨』。

その名と雰囲気を大切に受け継ぎ、「二代目」として再スタートしました!

新店主・鰺坂がこれまでの飲食店経験を活かし、先代への敬意と自身のこだわりを融合させた料理をご提供。

夫婦二人三脚で、皆さまが「ただいま」と言える温かい場所を創ります。

名店の名前を継ぐ決意。変わらない安心感と新たな挑戦

飲食店での経験を積み、自分の店を探す中で出合ったのが、この場所と『じゃじゃ旨』という名前でした。先代が築き上げ、地域の方に愛されてきたお店。



初めての自分の店を持ちながら、あえて店名を変えなかったのは、この場所に根付いた想いを大切にしたいと考えたからです。

先代からの味や居心地の良さを継承しつつ、私が培ってきた技術で「新生じゃじゃ旨」として新たな彩りを加えていきます。

店名は変えず味は進化。
二代目が紡ぐ、新しい鉄板居酒屋のカタチ「鉄板居酒屋2代目じゃじゃ旨」
店名は変えず味は進化。
二代目が紡ぐ、新しい鉄板居酒屋のカタチ
お好み焼きは二代目の味へ。
お酒も揃う、新生じゃじゃ旨始動!「鉄板居酒屋2代目じゃじゃ旨」
お好み焼きは二代目の味へ。
お酒も揃う、新生じゃじゃ旨始動!

夫婦で営む温かな空間。お子様連れ・ファミリーも大歓迎!

当店は夫婦メインで元気に営業中!
居酒屋でありながら、ご家族でゆっくり過ごしてほしいという想いから、ベビーベッドやおもちゃスペースを完備しました。


小さなお子様連れでも周りに気兼ねなく、美味しい鉄板料理を楽しんでいただけます。家族のような距離感で、一人飲みからママ会、ファミリーでの夕食まで、肩肘張らずに過ごせるアットホームな「地域の憩いの場」を目指しています。
お好み焼き以外の料理も充実!「鉄板居酒屋2代目じゃじゃ旨」
お好み焼き以外の料理も充実!
家族連れも大歓迎!
本格お好み焼きと多彩な酒が楽しめる店「鉄板居酒屋2代目じゃじゃ旨」
家族連れも大歓迎!
本格お好み焼きと多彩な酒が楽しめる店

こだわりの逸品。鉄板の上で生まれる「新生」の味

店名はそのままですが、料理には二代目としてのこだわりを込めています。先代へのリスペクトを込めた定番メニューはもちろん、店主・鰺坂のこだわりが詰まった創作メニューも続々登場予定!



厳選した食材を、一番美味しい状態で鉄板からお届けします。お酒が進むおつまみから、しっかりお腹にたまるメイン料理まで、真心込めて焼き上げます。新しくなった『じゃじゃ旨』の味を、ぜひ一度ご賞味ください。
  • 営業時間外11:30〜14:00/16:00〜21:30
    詳細
    • 日曜日 11:30~14:00/16:00~21:30
    • 月曜日 定休日
    • 火曜日 定休日
    • 水曜日 11:30~14:00/16:00~21:30
    • 木曜日 11:30~14:00/16:00~21:30
    • 金曜日 11:30~14:00/16:00~21:30
    • 土曜日 11:30~14:00/16:00~21:30
    • 2026/03/20(金) 11:30~14:00、16:00~21:30

まいぷれ八王子編集部Bくんのここに注目!

まいぷれ八王子編集部Bくんのここに注目!

名店の復活を待ち望んでいた方も多いはず!
新店主の鰺坂さんは「この店の名前を残したい」という熱い想いを持つ、とても誠実な方です。
ご夫婦での温かい接客に加え、ベビーベッド完備という優しさが嬉しいポイント。


「継承」と「進化」が混ざり合う、新生じゃじゃ旨のカウンター席。今夜あたり、ご家族で一杯いかがですか?

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基本情報

名称鉄板居酒屋2代目じゃじゃ旨
フリガナテッパンイザカヤニダイメジャジャウマ
住所192-0015 八王子市中野町2167-1
アクセスJR八王子駅北口より車で15分
電話番号042-686-1009/090-1990-3646
営業電話は一切お断りします。ご予約の際は「まいぷれを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
営業時間
日曜日
11:30~14:00、16:00~21:30
月曜日
定休日
火曜日
定休日
水曜日
11:30~14:00、16:00~21:30
木曜日
11:30~14:00、16:00~21:30
金曜日
11:30~14:00、16:00~21:30
土曜日
11:30~14:00、16:00~21:30
2026/03/20(金)
11:30~14:00、16:00~21:30
禁煙・喫煙受動喫煙対策による禁煙・喫煙についての最新情報は、店舗にお問い合わせください。
クレジットカードVISA/Master/JCB
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