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おから味噌作りに子供と参加してきました♪
こんにちはきぃぼーです。
今回、我らがまいぷれ八王子編集部の１階『くらご飯』さんで面白そうなイベントをやると聞いたので、参加してきました♪今回は子供もOKだったので、小１の息子と小６の姪っ子ちゃんを連れて♪
まず初めに、『発酵おうちごはん教室 TSUMUGI』のさおり先生から食に関するお話や、味噌がどれだけ体に優しいのかなど色々なお話をしてくれます。子供たちも真剣にお話を聞いていました。
そしてお話が終わると、いざ！おから味噌作りへ！！
おからと豆乳を一生懸命混ぜます！これが簡単そうに見えて意外と大変( ﾟДﾟ)
とっても力がいるんです。途中でしっかり混ざっているか気になって先生に確認していた生徒さんもいました(^^;子供たちはそんな事は気にならないのか黙々と混ぜ混ぜコネコネ＼(^o^)／
さすが高学年の女の子はしっかりしています♪
子供は大人が抑えていないと段々とボールが遠くへ行ってしまいそう(^^;
大人も黙々と混ぜ混ぜコネコネ(´▽｀)
一生懸命こねた材料を今度はお団子に♪
子供たちに聞いたらこの工程が一番楽しかったみたいです♪
さすが先生！！お団子の大きさも、作るのもとっても早い( ﾟДﾟ)
最後に、先生が用意してくれた袋に詰めていきます♪
これもまた大変( ﾟДﾟ)袋に空気が入らないようにしっかり詰め詰めしました！！
約１時間かけておから味噌の仕込みが終わりました♪
お味噌が食べれるのは年明けの１月２０日頃。食べれる頃になるのが今から待ち遠しい♪
おから味噌には利点がいっぱいあります♪
おからの食用での利用はわずか１％程度。豆腐屋さんは処分代を支払っているとか…。
栄養・食物繊維が豊富で腸活にもいい。ＳＤＧｓに繋がる味噌づくりって事なんです＼(^o^)／
その他にも、通常味噌を作る過程で必要な、大豆を何時間も煮る作業がいらないので、普段お仕事や子育てで忙しい方でも材料さえ揃えちゃえば簡単に作れちゃいます(´▽｀)そしておからは家計にの優しいのでとっても万能ですね♪
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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