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街を彩るプロフェッショナルの技術と、譲れないこだわり。
「あのお店の料理がおいしい理由、気になりませんか？」
まいぷれ八王子の新連載『八王子の仕事人図鑑』では、街で輝く料理人の「素顔」に迫ります。
表舞台での華やかな仕事ぶりだけでなく、裏側に隠された凄まじいこだわり、挫折、そして八王子という街への想い。
一問一答形式で紐解く、ガイドブックには載っていない「その人の物語」をお届けします。読み終えたとき、いつものお店が少し違って見えるはずです。
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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八王子市千人町2-2-10
[ 和菓子 ]
会社や学校帰りにも気軽に寄れる西八駅前の和菓子屋です。
八王子市中野上町1-32-22
[ 手作りコッペパン ]
創業70余年、今だ変わらぬ昔ながらの手作りコッペパン
八王子市子安町1-28-9
[ 洋菓子・和菓子・お惣菜 ]
体に優しい食材をめざして♪アットホームなお店です！
八王子市大和田町1-14-17
[ カフェ ]
隠れ家カフェで過ごすやすらぎの時間
八王子市明神町4-10-9 JNパティオ1階
[ 中国料理・中華料理 ]
中国の家庭的な美味を追求した健康嗜好の中国料理
八王子市北野町545-5 エクセレントR&K
[ ワインバー/ワインスクール ]
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