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街を彩るプロフェッショナルの技術と、譲れないこだわり。
「あのお店の料理がおいしい理由、気になりませんか？」
まいぷれ八王子の新連載『八王子の仕事人図鑑』では、街で輝く料理人の「素顔」に迫ります。
表舞台での華やかな仕事ぶりだけでなく、裏側に隠された凄まじいこだわり、挫折、そして八王子という街への想い。
一問一答形式で紐解く、ガイドブックには載っていない「その人の物語」をお届けします。読み終えたとき、いつものお店が少し違って見えるはずです。
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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八王子市大横町1-13
[ 和菓子 ]
八王子の歴史にちなんだ銘菓があります。
八王子市明神町4-10-9 JNパティオ1階
[ 中国料理・中華料理 ]
中国の家庭的な美味を追求した健康嗜好の中国料理
八王子市明神町4-2-10 タック八王子いけすビルB1階
[ 居酒屋 ]
京王八王子駅すぐ。夫婦で営む地下の隠れ家でランチと地酒を堪能
八王子市高尾町1618
[ 和菓子 ]
素朴で昔懐かしい和菓子屋
八王子市明神町4-2-2 秀和第2八王子レジデンス107
[ 和食・居酒屋 ]
気取らない雰囲気と親しみやすい価格で、天ぷらと旬の和食を。
八王子市台町4-30-7
[ 中華そば専門店 ]
昔ながらの中華そば。西八王子の住宅街で営業中★
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