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街を彩るプロフェッショナルの技術と、譲れないこだわり。
「あのお店の料理がおいしい理由、気になりませんか？」
まいぷれ八王子の新連載『八王子の仕事人図鑑』では、街で輝く料理人の「素顔」に迫ります。
表舞台での華やかな仕事ぶりだけでなく、裏側に隠された凄まじいこだわり、挫折、そして八王子という街への想い。
一問一答形式で紐解く、ガイドブックには載っていない「その人の物語」をお届けします。読み終えたとき、いつものお店が少し違って見えるはずです。
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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八王子市長沼町702-23
[ 寿司 ]
長沼駅前「清寿司」は、天然物にこだわり続けて43年！
八王子市富士見町3-3
[ 和菓子 ]
銘菓“高尾の森” 甘いもの好きにはたまらない一品です
八王子市東町2-12 京王八王子東町ビル2階
[ うどん・そば・居酒屋 ]
八王子名物、大鳥様のうどん・そばで美味しい出会い
八王子市明神町3-20-6
[ スイーツ・パン・カフェ・ワイン ]
1日を通して、自分らしい楽しみ方を見つけられるお店
八王子市八木町7-2
[ 和菓子 ]
地方発送も受け付けております。
八王子市台町4-9-8
[ ラーメン ]
秋田の比内地鶏を使用したあっさりスープのしょう油ラーメン
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