JR八王子駅から西放射線ユーロードを進み、八日町の交差点から八王子いちょうホール方面へとのびる「みずき通り」。そのみずき通り沿いに、多国籍居酒屋として2012年にオープンした「KITCHEN DAY TRIP」さんにてランチを頂きました。

焼肉店出身のオーナーシェフが経営するお店とあって、多国籍な料理が楽しめるお店でもあります。ランチは“カルビうどん”や“バターチキンカレー”、“ビビンバ”・・・etc。ジャンルにとらわれない創作料理がメニューに並びます。

今日は、はちナポ（※）メニューを頂きます！
■エスニックナポリタンうどん　930円
サラダ・デザート・スープ・ウーロン茶付き。※大盛り無料

※「はちナポ」とは？
ご当地グルメ八王子ラーメンへのリスペクトを込めて、たっぷりの「刻みタマネギ」に八王子産の食材をプラスすることを条件とし、各店舗が独自のアイデアで嗜好をこらす、オリジナルナポリタン。八王子の飲食店を中心に展開中のご当地グルメ。（公式サイトより引用）

ナポリタンといえば、スパゲッティーしか思い浮かびませんが、DAY TRIPさんはまず、麺がうどんです。とてもモチモチとした食感。
そしてトマトソースにはタイの調味料等が使用されていてエスニックなお味。麺の上にトッピングされたパクチーが、口に入るたびにまたエスニック感を増します。八王子産の卵を使用しているという自家製の温玉を箸でくずし、麺に絡めて食べると、まぁなんと良い感じにまろやかなテイストに♪

さてさて、特記すべきは、「玉ねぎ」ですが、このメニュー、3つも玉ねぎが隠れているんです。1つ目は刻み玉ねぎとしてトッピングされている紫玉ねぎ、2つ目は麺の中にはスライスされ炒められた玉ねぎ、3つ目は麺の上にトッピングされたフライドオニオン。と、いうことで、玉ねぎが違う形でふんだんに使われています。

デザートも3種から選ぶことができましたが、杏仁豆腐をチョイス！
少しエスニックな味にはあまーいデザートが嬉しいですね。

今回食べれませんでしたが、「冷麺」なる季節メニューもあったので、是非チャレンジしたいですね。焼肉屋さん出身のオーナーシェフによる冷麺なので期待大です！