竹笋生（たけのこしょうず）

七十二候の21候目、立夏の末候。
タケノコが地面から顔を出して美味しくいただける頃
令和8年は5月16日から20日まで。




タケノコと言えば晩春から初夏にかけての味覚。
今年はたくさんもらったので煮物にメンマ（ピリ辛醤油と味噌の2種）を作った。
食べてもらった人には美味しいとお世辞を言ってもらえるくらいのものができた。
それにしても、タケノコなんていうものをよく食べようと思ったなあ、と思う。
竹のようなものを見て、出たばかりなら食べられるかもとか、
アクを抜いて食べられるようにしようとか、よく思いついたものだと思う。
昔の人はそれだけ切実に生きていくことを考えていたんだとと思うし、
探求したんだろうけど、今自分が同じ立場になったとてそこまでできる気がしない(笑)
いやはや先人というのは越えられない壁として在り続けるなあ、と感心しきりである。