LIGARE kitchen（リガーレキッチン）です。

10月18日(日)八王子市の小田野中央公園で開催された「バトルザキッチンカー」にて、栄冠を手にすることができた、喜びと感謝のご報告です。

イベント開始直後からどのキッチンカーにも行列が絶えず、会場全体が熱気と笑顔に包まれた、とてもにぎやかな一日となりました。ご来場いただいた皆さま、そして温かい運営でイベントを支えてくださった関係者の皆さまに、心より御礼申し上げます。

試行錯誤を重ねた「オニオンスパイスドッグ」

今回、バトルメニューとしてご用意したのはオニオンスパイスドッグです。西八王子のベーカリー「Due Tre」による特注ミニコッペパンにいつものソーセージを合わせ、じっくり炒めた飴色オニオンの深いコクと、粗みじん切りにした生玉ねぎのシャキッとした食感を重ねました。仕上げの特製スパイスが全体を心地よく引き締める、食べ比べにもちょうどよい一品です。

「美味しい」と言葉をかけてくださり、思わず笑顔がこぼれるお客様のお姿を間近で見られたことが、何より励みになりました。※開発秘話は、また後日の投稿で！

名前を呼ばれた瞬間と、支えてくれた娘への思い

夕暮れの結果発表の場で「LIGARE kitchen」と名前が呼ばれたとき、隣で涙を流す娘の姿を見て胸がいっぱいになりました。父親が突然始めたキッチンカー事業に戸惑いもあったはずですが、最初の一歩からずっとそばで支え、一緒に前を向いて頑張り続けてくれた娘と手を取り合って喜びを分かち合えたことは、生涯忘れられない時間となりました。

これからも地域の皆さまとともに

今回の光栄な結果は、日頃から応援してくださるお客様、素晴らしい出店者の皆さま、そして運営に尽力してくださったスタッフの方々のおかげです。過信することなく、これからも一つひとつのご注文に心を込め、八王子・多摩の魅力が詰まった出来立てのホットドッグをお届けしてまいります。出店先で見かけましたら、ぜひ気軽にお立ち寄りください。