八王子ランチ
地元民・八王子民が足しげく通う名店のお寿司屋さん。
2021/06/14
八王子で2代続く寿司屋さんでランチ。
こんにちは～！編集部のBです。
今回の八王子ランチコラムはお寿司です!!
みんな大好きお寿司屋さんのご紹介!!
お邪魔したのは「きん鮨」さんというお寿司屋さん。
親子2代続く老舗お寿司屋さんですね。
場所は楢原町で秋川街道沿いにお店があります。
松枝小学校の前あたりです。
八王子駅からですと車で15分程でしょうか。
駐車場はお店の前と小学校横に合わせて4台あります。
カウンター席と小上がり席。
コロナ感染症予防対策はばっちりでした。
換気設備も整っています。
席間隔も十分とってあります。
ランチは握り か ちらし。
丁寧に、手際よくネタを切っていきます。
カウンター席では目の前で小気味よく寿司を握る職人さんの様子も眺められます。
大将の勝尾さんは都内の寿司店で3年半修業したのち、父親のお店のきん鮨で働き始めました。
現在は、勝尾さんお一人で寿司を握っています。
寿司ネタは豊洲の仲買人から常に鮮度のいいものを仕入れ、注文が入ってからネタを切ってくれるので、常に新鮮な状態のお寿司を頂くことができます。
ランチメニューは2種類。
ランチ握り…1,090円
握り7貫
巻物1本
サラダ、お吸い物付き
ランチちらし…1,090円
11種類のネタが載ったお得なちらし寿司
サラダ、お吸い物付き
ネタが厚く食べ応え◎
豊洲から仕入れる新鮮ネタの握りずし。
シャリが見えないほどネタがのっています!!
写真には写っていませんがどちらのメニューにもお吸い物が付いてきます。
ランチメニューどちらも頂きました!!
切りたてのネタが新鮮で、シャリの量も丁度良く美味しかったです!!
脂がしっかり乗ったサーモンがこれまた美味しい!!
ちらしは11種類のネタが乗っていて、どれから食べようか悩みました（笑）
カウンター席で頂いたので大将とお話ししながらペロッと両方食べちゃいました♪
大将の勝尾さん。生まれも育ちも生粋の八王子っ子♪
※撮影のためマスクは外しています。
カウンターのお寿司屋さんだったので、「お寿司の食べ方やマナーがあってきっと大将が見ているんだろうな～。恐いな～。」なんて勝手に思っていました。
そんなことを話すと、
「自分の好きなように食べていいよ～。」と笑って言ってくれました♪
大将の勝尾さんはとても気さくな方なのでお話ししたい方はぜひカウンター席へ♪
楢原町にあるきん鮨さん、ランチ御馳走様でした!!
八王子でゆっくりお寿司を食べたい方はぜひきん鮨さんへ!!
| 店名 | きん鮨 |
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| 住所 | 八王子市楢原町632-6 |
| TEL | 042-626-2766 |
| 営業時間 | 11：30～14：00 月～土曜
17：00～20：00※
11：30～20：00※日曜・祝祭日
※今後の状況により変更有
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| 定休日 | 木曜（年末年始・祝日は除く） |
| リンク | ホームページ
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