「同じ味を作らない」妥協なき至福の珈琲豆☕️

今回は、八王子を中心にキッチンカーやネット販売で静かに熱い注目を集める『自家焙煎よしむら珈琲』の代表・吉村勇祐（よしむら ゆうすけ）さんをご紹介します！

初めてまいぷれ事務所でお会いした際、なんとその場で豆を挽き、淹れたての珈琲を振る舞ってくださいました！一口いただいた瞬間に広がる豊かな香りと深い味わい…。本当に感動的な美味しさでした！

効率や大量生産を一切捨て、道具選びから豆の仕入れ、手焼きの焙煎に至るまで徹底的なこだわりを貫く吉村さん。一回一回の焙煎に魂を込めて仕立てる至極の珈琲豆の魅力をご紹介します。

＼編集部Bの推しポイント！／

🔥 「同じ味を続けない」焙煎士の美学
銘柄の知名度ではなく「その豆でどんな時間を届けられるか」を基準に厳選。季節・気温・湿度、その日のインスピレーションに合わせて焙煎アプローチを微調整するため、届くのは常にその瞬間「間違いなく一番良い」と思える一期一会の味わいのみ！

☕️ 「この人が焼く豆を買いたい」と思わせる手焼きのクラフトマンシップ
カッピングを何度も重ね、豆ごとの個性を限界まで引き出す少量手焼きスタイル。朝のスイッチを入れる一杯や休日の静かなひとときなど、淹れる時間そのものを極上の体験へと引き上げてくれます。

💡 迷ったら任せる「焙煎士セレクト」という提案
お客様が豆選びで迷う必要はありません。顔の見える焙煎士が本気で選び抜いた豆を提案してくれるスタイルだからこそ、「この人から買いたい」という深い信頼感が生まれます。

普段は主に週末、八王子市内でキッチンカーを出店中！出店場所や日程の詳細はぜひ公式Instagramをチェックしてみてください。また、こだわりの自家焙煎豆はWebショップから購入いただけます。

「日常のクオリティを本気で上げたい」あなたにこそ試してほしい、妥協なき特別な一杯です☆

☕️ 自家焙煎よしむら珈琲
営業形態：キッチンカー（主に週末市内出店） / Webショップ
営業日時：不定（出店情報はInstagramにて発信中！）

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