先日、素敵な糀屋さんとのご縁をいただいた
今まで使っていた糀にも何の不満はなかったけれど、想いというのはとても人を魅了する。
今日は少しずつ違う糀を使って作った甘糀3種類を母と2人で食べ比べ
！(◎_◎;)
同じ糀とはいえ、材料、醸し手の違いでこんなにも変わるのかと驚いた。
好みもあると思うけど、想いは強く影響し、大切な物だと改めて感じた。
糀を変えるか…どれを使うか…まだ決定はしていないけれど、きっと1番響いた物になるんだろうなぁ
一応、商売。私、経営者。きちんと原価とか考えなきゃいけないのよね
いつも数字は二の次になってしまう私
だって、美味しい方がいいもんね〜
ふと思いついた甘糀の食べ比べで、色々な事を感じた1日でした