大人パフェ、新作登場です。

【大人のシャインマスカット】2500円(税込)

丹後産シャインマスカットを贅沢に使って、最初から最後までシャインマスカット祭り♪（笑）
その為、お値段が。。。上がってしまいましたが、お許しくださいませ。美味しいので♪

ここから長いから、興味なければスルーして下さいね～（笑）

京都丹後から取り寄せたシャインマスカット。
こちらのマスカットはとにかく上品な味わいなんです。上品かつ濃厚。
糖度だけを求めた野菜や果実が多いこの世の中。。。本来の味や香りを潰してしまうえげつない、ただただ甘いだけ…のモノは好みではない。
こちらの農家さんに発注した時、
『この時期は露地物になってしまって。。。色が世の中のシャインマスカットのように、グリーングリーンした物じゃなくて。。。お店で使うっておっしゃっていたから、大丈夫ですか？』
と言われました。
もちろん！露地栽培の物が欲しくてこの時期に連絡してますからね～。

ここからは、私の個人的好みになってしまいますが、生のフルーツは、そのまま美味しくいただきたいんですよ。クリームとか、シロップとかいらない。
『そのもの』を味わいたい。だから、質にこだわりたい。
フルーツは私の中では贅沢品なので、味がしない物にお金出したくない。

で、ケーキやパフェなどに加工するならば、加工しても、そのものの味や香りが残るくらいの、生命力溢れる果物を使いたい。。。結局、やっぱり上質な物を使う事でしか、生まれない味わいなんですよね。

フレッシュはフレッシュならではの。
デザートはデザートだからこその。

この違いをハッキリさせたい（笑）

このパフェ。。。ヤバい美味さです。
是非、食べてみてください。
なくなり次第、終了となります。
今までで、一番少ない仕込み量になってしまったので、気になった方はお早めにどうぞ。