いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
昨今の原材料や光熱費等の著しい高騰により、現価格での提供が難しくなってまいりました。

その為、令和7年4月頃より価格改定を予定しております。
ご理解いただけましたら幸いです。
大変心苦しくはありますが、これからも皆様にお喜びいただけますよう更に励んでまいります。
今後とも何とぞ変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

私ごとですが…先日、確定申告を終えました。
毎年の事なのに全然慣れません…笑。

確定申告は、見ないように…気づかぬフリをしていた事の現実を突きつけられます。←ダメなヤツです。
わかってはいたけれど、価格高騰に提供価格がついて行けてない…。このまま行けば、最悪な結果を招く事になるのは必至。
やるべき事はただ1つ…なのだけど。。。

この問題にぶち当たると、価格改定をしてお客様が離れてしまったら…と、いつも脳裏に浮かぶ。
だからギリギリまで気のせい…とやり過ごすのもいつもの事。
沢山の方にお召し上がりいただきたいから…と踏ん張り通そうとするのもいつもの事。
でも、最近の飲食業界の在り方を見渡して、このままでいいのかな…と思うようになりました。

無理して安く提供する事が正義なん?
もちろん企業努力は大切ですけども、どこに努力のエネルギーを向けるのか。。。
『食べるという事』を心より大切に思い、こよなく愛し…ホンモノの食を求めている方々に響くモノを提供していきたい。

私達の心身は食べる物と大きく関係しています。
きちんとした食材を使って、丁寧にエネルギーを注ぎこむ。
心身を育むモノを提供する者としての『責任』をしっかり持って作る。
そんな料理を『適正価格』で提供していきたく思っています。

満席10席の小さな当店。店主の私が全て一人で作り上げています。それ故に、お待たせしてしまう事もあるけれど、そこを貫き通すのは、私がお届けしたい事をまっすぐにお伝えしたいから。
ご理解いただける方には届くはず。
全身全霊…精魂込めた『幸枝の源氣メシ』。
どうか、必要として下さる方に届きますように…。
そんな想いを胸に日々『食べるという事』と真摯に向き合い料理を作り続けます。

新しい贅沢のカタチの確立を目指して…
自分を信じて更に更に精進して参ります。