八王子駅から徒歩3分、厳選した上質なお肉を気軽に楽しめる「焼肉 隼」です！

一日の仕事を終えて「今夜はうまい肉とお酒でリフレッシュしたい」という夜には、当店の名物でもあるホルモンがぴったりです。オーナーが毎日目利きして仕入れた新鮮なお肉を、一番おいしい状態で味わっていただけるよう、丁寧に下ごしらえしてお出ししています。肩ひじ張らずに過ごせるアットホームな店内で、網を囲んで楽しいひとときをお過ごしください。

多彩な部位を一皿で！大満足の「ホルモン盛り合わせ」

迷ったらまず召し上がっていただきたいのが、こちらの「ホルモン盛り合わせ」です！

鮮やかな青い丸皿に、ぷるぷるとした白い脂がのった部位から、独特の食感が楽しいハチノスのような部位、深みのある味わいの部位まで、自慢のホルモンを山盛りに盛り合わせています。たっぷりの細切りネギと香ばしい白ごまを絡めており、網の上で焼き上げれば、立ち上る煙とともに食欲をそそる香りが広がります。

食感の違いと溢れる脂の旨味を楽しむ

ホルモンの魅力は、なんといっても部位ごとに異なる食感と濃厚な旨味です。

表面を香ばしく焼き上げると、外側はカリッと香ばしく、噛めば中からジューシーな脂の甘みがじゅわっと溢れ出します。部位ごとの歯ごたえの違いを比べながら味わえるのも、盛り合わせならではの醍醐味です。トッピングのネギの風味とごまのアクセントが脂の旨味を引き立て、冷えた生ビールやサワーなどのお酒がどんどん進みます。

八王子駅近くでふらりと立ち寄れる気軽さ

「焼肉 隼」は八王子駅から歩いてすぐの場所にありますので、お仕事帰りに同僚やご友人と集まるのにも、ふらりと一杯立ち寄るのにも最適です。活気あふれる空間で、香ばしくホルモンを焼きながら乾杯すれば、一日の疲れもすっきりと吹き飛びます。

今夜の一杯は、ぜひ当店のホルモン盛り合わせと一緒にお楽しみください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております！