JR中央線八王子駅南口から歩くこと約3分、八王子24号線沿いに中華料理の居酒屋(七福)がある。
料理は「厚皮焼餃子」「ラムとパクチーの水餃子」などの定番メニューに加え、「イカとネギのスパイシークミン炒め」「おつまみ揚げエビワンタン」といった酒肴も数多く揃う。
この店に初めて訪れたなら、名物の「厚皮焼餃子」からだ。
客のオーダー率はほぼ100パーセント、店の挨拶代わりの一品である。
人気の秘密は何といっても、もっちりとした厚い皮のカリッとした食感と豚肉や野菜の旨みが詰まったジューシーな餡。
相棒はもちろんビール。
ビールはサッポロラガービール、通称サッポロ赤星と、通好みのラインアップ。
餃子との取り合わせも申し分ない。
パリッと焼けた大ぶりの厚皮焼餃子に醤油と酢にラー油を合わせたあっさり酢醤油タレがよく合い、ビールは何杯でもノンストップだ。
八王子の餃子史ベスト3に必ず残る逸品だ。

★メニュー★

厚皮焼餃子 4ヶ480円
エビニラ饅頭 2ヶ480円
肉汁たっぷり小籠包 3ヶ500円
水菜とベビーホタテの大根サラダ780円
トリスハイボール550円
中瓶 スーパードライ・赤星ラガー・ハートランド700円