八王子の野猿街道周辺は一大飲み屋街をなし、ほどよい生活感でおいしそうな店が並ぶ。
昼間のうちにこういう所をくまなく歩いて見るのも一興で、よさそうな店が見つかるかもしれない。
JR中央線八王子駅北口から歩くこと約7分、野猿街道沿いに焼き鳥居酒屋(トリキチ)がある。
照明をおとした小さな店内は煙もうもうの焼き鳥屋のイメージと違い、若々しくオシャレ。
せまいカウンターの中には主人が一人で立ち働く。
一番大切な焼き台の前に立つ主人の顔は汗いっぱいに真っ赤だ。
焼き鳥は強力な火力が命。
精妙に塩を振り、焼き台に乗せた瞬間からみるみる色を変え、裏表、向こう手前を何度もひっくり返し、最後にそっと指で焼け具合を確かめて皿にのる。
その焼き鳥のうまさ！
「とろっとろ白レバー」は外はカリッ、中は甘みトローリ。
「ボンボチ」はころっと丸くジューシーな旨みがある。
焼酎は専門バーなどと比べると、そこまで種類は多くはないが「三岳」「不二才」「れんと」など、通好みのラインアップ。
焼き鳥以外のメニューが豊富な点もこの店の大きな魅力だろう。
「黒毛和牛すじ煮」や「牛タン炙りたっぷりねぎのせ」などは、看板の焼き鳥に勝るとも劣らない人気だ。
フロアの女性も気さくでたいへん親切。
電車に乗って訪ねる価値のある実力店。

★メニュー★

健味鶏手羽先「大」一本唐揚げ290円
トリキチ特製つくね炙りチーズ390円
山盛りポテトフライ480円
黒毛和牛すじ煮700円
芋 不二才650円
米 武者がえし700円