JR中央線八王子駅から歩くこと約8分、西放射線中町公園の近く、八王子167号線沿いに居酒屋(萬)がある。
店内はカウンター中心の造りになっており、明るいベージュ色をベースにした落ち着いた雰囲気が漂う。
店に入り、まず目に留まるのは、カウンターにズラリ並んだ島焼酎のボトルだ。
専門バーなどと比べると、そこまで種類は多くはないが、「江戸酎」「情け嶋」「一本釣り」といった八丈島の焼酎と、「喜界島」「昇龍」「長雲」などの奄美郡島の黒糖焼酎がある。
まずは奄美郡島の黒糖焼酎「喜界島」のオンザロックにした。
東シナ海を見渡すタンクで熟成させた酒は、極めてまろやかなのど越し。
初心者からツウまで楽しめる逸品。
そして、名物のダチョウ肉の刺身へと進む。
ダチョウ肉は刺身、ユッケ、タタキの3種。
選んだ「ダチョウ刺しの合盛」はタタキと刺身が登場。
鮮やかな色合いを見れば、その鮮度は説明するまでもない。
なんとも、艶かしくも悪魔的な食肉への誘惑である。
ダチョウ肉以外のメニューが豊富な点もこの店の大きな魅力だろう。
ヒラメやカツオなどの刺身がその日のおすすめとして登場するほか、「半熟味玉とベーコンのシーザーサラダ」や「ラーメン屋さんのおつまみ盛り」などは、名物のダチョウ肉に勝るとも劣らない人気だ。

★メニュー★

脂ノってィ！茨城産天然ヒラメの刺身690円
砂肝とトマトの葱南蛮790円
ダチョウ刺しの合盛り 小990円
もう悩み無用！本日のお刺身のちょこっと盛り合わせ990円
ハイボール690円
赤星「中瓶」790円

※料理やメニューは当時のものとなります。