JR中央線八王子駅から歩くこと約8分、西放射線中町公園の近く、八王子167号線沿いの雑居ビル2階にワインバー(AMIRU)「アミル」がある。
店の開店は令和7年4月。
ワイン通を中心に主婦やOLといった女性客の心も捉え、賑わっている。
広々とした店内はコンクリート壁に黒を基調とした色調で、この店ができてから“中町”が華やかになったと評判だ。
ワインはブランドにこだわらず、ナチュラルワインをテイスティングして気に入ったものを揃える。
ややもすると、ワインだけの店に思われがちだが、酒の幅は広く、芋焼酎、ウーロンハイ、ハイボールなどもある。
自家製の料理もおいしい。
メニューはカポナータ、キャロットラペ、エスカベッシュなどの前菜が豊富に揃う。
八王子の夜がオシャレにはじける店。
見慣れぬワインと出会える。

★ワインの話★

ソムリエに注文を聞かれたら答えはひとつ「うまくて安いの」。
ではと用意された一瓶を「イタリア南部ナントカ地方のカベルネ・ソーヴィニヨンを……」と説明されても全く関心がなく、心は「はやく注げ」だけ。
だって聞いてもしょうがないでしょう。
憶ぼえてもそれがまたあるわけではなし。
今は「ハウスワインの白」と答えるだけ。
だいぶ昔、ワインを知ろうと思い、詳しい酒販店に外国産・1本2000円までを、赤白適当に10本ほど注文。
おいしいのも、そうでないのもあった。
次に1本4000円にすると皆おいしく、このあたりが味わって飲める価格帯と知る。
しかし気に入った銘柄の追加注文は、コンテナで大量輸入したもので、もうありませんと言われた。
翻然と悟ったのは、ワインは好きな銘柄を定期的に買えるのではなく、今並んでいるものから選ぶしかないのだと。

ワインは所詮、海外旅行ですれ違った美人で、恋人や生涯の妻にはなれないのだ。
外国人を愛人にするにはタイヘンだ。
愛人はともかく、これはおいしいと思ったらもう一度、あるいは座右に置きたくなるのは自然なことだ。
これはうまかった、次のは、と飲み散らかしてゆくのは荒淫という気もする。

★メニュー★

クラッカー「のり塩味」380円
フリッター「1個」イタリア風卵焼き400円
キャロットラペ 生姜がピリリときいた大人のキャロットラペ400円
フライドポテト500円
黒霧島「ロック、水割り、ソーダ割り」590円
角ハイボール620円