JR中央線八王子駅から歩くこと約8分、八王子167号線沿いにワインバー(TAMAZOU-86)「タマゾウ-86」がある。
昼は塩ラーメン、夜は生ハムメインのワインバーと一風変わったスタイルで営んでいる一軒。

ワインといえば一昔前は、ボルドー何年ものシャトーのヴィンテージ、ロマネなんとか、とうんちく付きで通を気取ったものだが、今は誰もそんなことは言わなくなった。
グラスワインのがぶ飲みだ。

銘柄や特徴を憶えることを放棄すると、がぜんワインは身近になった。
ワインバーでグラスワインを飲む。
店もいかにおいしいグラスワインをリーズナブルに置くかを競うようになった。
世界の酒の基本はワイン。

日本もようやくワインが“普通の酒”になったのだろう。
通に言わせると「フン」だろうが、「私たちグラスワイン派ですが、何か？」。

めでたし、めでたし。

静かにワイングラスを揺らし、フルーティーな香りの白ワインにひたる。
つまみは生ハムだ。
選んだ「おまかせ3種ミックス」はスペック燻製、コッパ「肩ロース」、ハモンセラーノが登場。
目の前で大きな肉を削って出すのが珍しく、こんなうまいものがあるのかと思った。

★メニュー★

九条ネギとおかかのサラダ700円
プロシュート800円
コッパ「肩ロース」800円
サイコロチャーシューにんにく正油800円
ハイボール600円
グラスワイン600円