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八王子ランチ
君は、ふたばやを知っているか？
こんにちは！不良先輩のランチコラム第二弾でございます。
前回のでうらさんの記事は結構反響があったみたいで編集部B君にお褒めいただいたので調子に乗って第二弾も書いていこうと思います！
第二弾はうどんの「ふたばや」さんです。
紹介する前にもし行ったことがない人がいたら一つ注意がございます。
ここのうどんを食べてしまったらもう他のうどんは食べれなくなってしまうかもしれません。
それくらいの中毒性があります。
それでもよろしいですか？
・はい ◀️
・いいえ
はいを選択した方のみこの先をお読みください。
八王子駅南口から徒歩10分ちょっとくらい。
子安町の静かな住宅街にひっそりとこの店は佇んでいます。しかし駅から遠くても知る人ぞ知る名店なので常に外まで行列が出来ています。
営業時間は平日の10:30～13:30ですが、早く閉まる事も多々あり。臨時休業もたまにあります。以前は土曜日もやっていましたが後述する理由で今は平日のみとなっており、通常勤務の方には少しハードルの高めな営業時間となっておりますが何とか時間を確保して行ってください。それだけの価値があります。本当です。
駐車場は店の前に4台ほど、店の左右の隣に1台ずつという感じです。埋まっている事が多いので空くまで待つか、近隣のコインパーキングをご利用ください。
路上駐車はダメ！
実はふたばやさんついこの間まで長期休業をしておりました。店主のご主人が怪我をされてしまったようで、我々フタバラー達は店主の心配をすると共にこのままふたばやが閉店してしまうのではないかと毎日不安な日々を送っていたのです。
しかし約4ヶ月の休業を経て満を持して復活！
フタバラー達は雄叫びをあげました。
ご主人の体の負担を少なくするため、手打ちをやめて製麺機を投入しました。
ランチコラムを書いてる身としてこんな事を言ってしまうと身も蓋もないのですが、製麺機と手打ちの違いなんてわからねえ！俺たちフタバラーはふたばやのうどんさえ食えればそれでいいんだ！と、いう感じでございます。
早くうどんの写真を見せれやという読者の皆さんもう少しお待ちください。
ふたばやの注文方法にはルールがあります。知らない方は絶対このコラムを読んでから行った方がいいです。
…という言い方をすると某◯◯系ラーメン店のように「注文の仕方も知らねえのか？」という圧力を受けるような印象を持つかもしれませんが、ふたばやさんは受付のおばさまが初めての方にも優しく説明してくれるのでご安心を。すごい忙しい店なのに丁寧に説明してくれるところに誠意を感じますよね。
こちらがメニュー。注文方法にはルールがあります。
入り口に紙と鉛筆があるのでそれに手書きで注文を書いて渡すシステムになってます。
まずうどんの量です。
メニューには1玉～3玉になってますが3.5玉や4玉もいけます(0.5玉50円アップ)。
5玉以上食べたい方は4玉+1玉という注文方法に変わり、割高になります。
量は1玉が大体普通の0.7玉くらいの感覚ですので大人の男性なら2玉は余裕だと思います。
ウチの奥さんは2玉、私は4玉いつも食べます。ちなみにマックス5玉まで食べたことがあります。
次に麺の茹で方です。
温かい麺でツユの中に麺を入れるのは「かけ」
温かい麺でツユと麺を分けるのは「あつもり」
冷たい麺でツユも冷たいのが「もり」
冷たい麺で温かいツユの場合は「もりのツユアツ」
次にトッピング希望があればそれを書きます。
ツユの中に入れないで提供して欲しい場合は「別皿」と書きましょう。
最後に名前を書いて、台の下に湯呑みかグラスがあるので熱いお茶を飲みたい人は湯呑み、水を飲みたい人はグラスを持って指定された席へ座って提供を待つというスタイルになってます。
いざ提供！ドン！
こちらは「もりのツユあつ」4玉、肉と山菜トッピング。
こちらは1玉。上に乗っているのは小松菜です。
初めての方にはいつも私が食べる「もりのツユアツ」をオススメしてます。
もりの食べ方はネギとわさびを入れて食べます。
かけなら七味で。
3玉以上になるとザル2枚での提供となり、ツユのおかわりもOKとなります。選ばれし者という感じがして嬉しくなります。笑
麺は太めでコシのある武蔵野うどんのような歯応え。出汁が効いた少し甘めのツユが本当に美味くてこれに麺が抜群に合います。ネギとわさびを入れて少し麺を啜ったらトッピングを少しずつ入れていくのが不良先輩流。特に肉や天ぷらは別皿で頼んで少しずつ入れていくとツユが脂っこくならないのでオススメです。
箸休めに大根のお漬物が付いてくるのでそれも挟みつつ食べ進めていきます。
ここのツユは本当に美味しいので、食べ終わってお腹に余裕があれば是非最後に「うどん湯」を頼んでみてください。蕎麦湯のうどんバージョンみたいな感じです。これを入れてツユを最後まで飲み干しましょう。
いくらでも食べれそうな不思議なうどん、それがふたばやのうどんです。
今の季節なら「もり」にしてどちらも冷たいので食べるのもよし。
暑い日にあえて「かけ」で食べるのもよし。
カレーうどんも絶品です。
かけならこの食べ方がオススメ。
こちらはかけ3玉にたぬきと山菜と生卵トッピング。
生卵は麺を食べ終わった後に入れてといて食べると飛びます。本当です。
こちらはかけ1.5玉に山菜ときつねをトッピング。ふたばやはトッピングも全てめちゃくちゃ美味しいので色々試してみてください。
いかがでしたでしょうか？ふたばやさんのご紹介でした。
写真を見たらもう美味いのが伝わるビジュアルしてますよね。
僕が紹介したお店は、僕が本当に美味しいと思ったお店だけを紹介しているのでしょっちゅうそのお店にいる事があると思いますので見かけたらコラム読んでるよ！とお声がけください。励みになります。
というわけで不良先輩の八王子ランチコラム第二弾、これにて終了！
次回をまたお楽しみにー！
| 店名 | うどん ふたばや |
| 住所 | 八王子市子安町1-44-5 |
| 営業時間 | 10：30～13：30 |
| 定休日 | 土、日曜 |
| 連絡先 | 042-642-6030 |
「八王子のグルメ先輩」こと八王子駅北口駅前に初心者専門格闘技ジムABLAZE八王子代表の咲間ヒロトです。
八王子で食べたランチは数知れず…。
ご縁あってまいぷれライターに仲間入りしました！
おいしいと思ったお店をこれからどんどん紹介していきます！
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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