前回に続き　２位　３位を　ご紹介

2015年にはあまりその名を見かける事がなかったテフが第2位にランクインしました。

エチオピアで栽培され主食とされているテフは、イネ科スズメガヤ属の植物です。

テフは、鉄分とカルシウムを多く含むため、良いエネルギー源になります。

また、血糖値を上がりにくくし、体重コントロールにもつながる食物繊維を含みます。

さらに、56グラムのテフは、大きな卵と同量のたんぱく質を含んでいます。

しかし、残念ながら調べてみたところ、現在テフは輸出禁止の食材となっています。

普段の食事から　鉄分を摂取するって意識しないと結構難しいですよね。

見かけることが出来るようになったら、ぜひ試したいですね。

ライスという名前で呼ばれるワイルドライスではありますが、イネ科マコモ属の植物で「草」なのです

でも見た目は　細長いお米みたいです。

玄米と同様に低カロリー、低脂肪、低食塩。そして玄米よりも高タンパクでアミノ酸もより多く含まれています。

玄米と比べ、脂肪は1/3食塩は、半分とより健康的。

ビタミンEは4倍、葉酸は6倍も含まれているそうです。

妊婦さんにもよさそうですね。

その他食物繊維、ビタミンB、鉄分、マグネシウム、リン、そして亜鉛などもバランスよく含まれているため、日常的に食べる米をワイルドライスに置き換えるといいそうです。

これなら、特に違和感なく　自然に取り込めそうですね。

なんといっても、やっぱり手軽に簡単に　摂取したいものですよね～

次回は１位のご紹介

ところで、AWARDって？

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