滝山街道沿いの(吾平)に入った。
最寄り駅のJR五日市線東秋留駅までは3キロメートルほど。
(吾平)へのアクセスはJR中央線八王子駅から戸吹行きの路線バスを利用するのがいい。
西東京の自然に目を奪われながら路線バスに揺られること約20分。
東宮下バス停下車徒歩約1分、通好みのうまそうなそば屋の風情をもつ構えだ。
店内は天ぷらを揚げる油の香りが香ばしい。
クイー……。
ぬる燗の「七笑」は落着いた気品がある。
エビ、ナス、シメジなどの天ぷらはカラッと揚がりとてもおいしい。
もりは780円。
一箸をつゆに浸し口にすべらせた。
キレ味よくコクもある。
けれん味のない素直なそばだ。
店を出て道に立ちはだかり素早くタクシーをつかまえた。

通をきどって「蕎麦前」とまいろう。
蕎麦をたぐる前に一杯やるのを「蕎麦前」と言う。
酒は信州地酒七笑一本やり。
トクトクトク……、スィー……。
七笑の燗酒がしみじみおいしい。
品書きから「力そば」を選んだ。
まずは熱々の「力そば」をふうふうすする。
ズズズーズズズー……。
やっぱりこれだなあ。
本来の蕎麦はうんちくする趣味的なものではないふつうの食事で、蕎麦の口当たりは軽快だが味には重量感があり残り香が強い。

酒で言えば純米酒だ。

★メニュー★

値段表示は100文＝100円。
そばがき700文
もり780文
たぬき880文
玉子とじ900文
とろろそば1000文
天ぷら盛合わせ1350文
さけ「七笑」450文