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八王子居酒屋ひとり酒

気楽な寿司屋 立食い だりめ寿司 西八王子店 池波和彦のまいぷれ八王子・精選居酒屋#102

赤酢のシャリが自慢

JR中央線西八王子駅から歩くこと約1分、駅前から路地に入ると半立ち喰いの(立食い だりめ寿司 西八王子店)がある。

以前紹介した八王子の(四十五寿司)の支店。

小さな暖簾をくぐると、店内はカウンターとテーブルのみ。

カウンターに立つか座るかではサワーとハイボールの価格【半額】が違う。
「いらっしゃい」
板場ではなんとなくRIKACOに似た女性職人が準備万端整った様子で立っていた。
「ビール、それに上にぎりね」
カウンターに座り素早く注文した。
ングングング……。
本日最初のビールがうまい。
寿司屋のビールはうまい。
つけ台に角皿が置かれる。
そして、ここからがすごかった。
その日仕入れた海の幸を、RIKACOが腕によりをかけ次々と仕立てていく。
コリコリの歯ごたえのマダイ、アブラがよくのったカンパチ、酢はきちんと効かせているが中心部までは届かず、酢〆と生の絶妙のバランスのシメサバ、甘味がもっちりしたイカ、銀肌に入れた包丁に彼岸花のごとき鮮紅をのぞかせるアジ、好物のイクラ、身が締まったエビ、鼻に抜ける香りと、鉄分の酸味に支えられたマグロ漬け、軽く炙りツメを塗ったアナゴと消えてゆき、つけ台はきれいに空になった。
口福あふれる美味三昧だ。

 

★メニュー★

かっぱ230円

葉わさび230円

いくら300円

上にぎり1380円

白鶴480円

サントリープレミアムモルツ630円

↑上寿司1380円

↑いくらとねぎとろ

↑鉄火巻きは300円

↑仕事帰りに便利な寿司屋

店名

立食い だりめ寿司 西八王子店

住所

東京都八王子市千人町2-20-14

営業時間

11:30~23:00

定休日

無休

連絡先

042-673-4204

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◆この記事を書いたひと

酒場ライター:居酒屋伝道師・池波和彦

 

東京生まれ東京育ち。酒場巡りを趣味とし、北は北海道の離島から南は沖縄の離島まで新規8000軒以上の店を巡りブログ「日本の酒場をゆく」を執筆。毎夜全国の居酒屋やバーにて神出鬼没の酒戦の日々を過ごす痛飲派。

ブログ「日本の酒場をゆく」↓

https://ameblo.jp/m458itmasa/

※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。

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