京王線北野駅北口から歩くこと約二分、駅のすぐ近くの住宅マンションの一階に焼肉屋(焼肉 ぐん)がある。
開店は令和六年。
祝日とあって子供連れの若い家族もいる。
男三人女二人の若い家族、男二人、カップル一組。
みな若い客ばかりで焼肉でビール。
テーブル席に腰をおろし、ハイボールをングングング……。
この店に初めて訪れたなら、まずは「飲めちゃう！ロース」からだろう。
品書きには「飲めちゃう！ロース ぐんに来たら必ず食べてほしい一品です。肩ロースを贅沢に一枚まるまる！」と書かれている。
ここでは注文した肉は生のまま差し出され、テーブル席に用意された無煙ロースターを使ってセルフで焼く。
キムチをつまみながらハイボールを飲んでいると「飲めちゃう！ロース」が届いた。
鮮やかな色艶がその鮮度を物語る。
肉を火に乗せるとすぐに色を変え、タレと玉子に絡めていただく。
甘みがある上品な味わいを持ち、口の中でさらりと溶け芳醇な香りが広がる。
やわらかく、噛み締めるほどに肉汁のうまさが染み渡り、溶けて喉の奥へと滑り込む。
〆はユッケジャンスープが良いだろう。

★メニュー★

キムチ盛り合わせ748円
極鮮上レバー1210円
厚切りハラミ1738円
厚切り霜降りタン2178円
グレープフルーツサワー495円
デュワーズハイボール528円