JR中央線八王子駅から徒歩約8分、黒塀に赤い番傘が目を引く「桑都テラス」にダイニングバー(BLOSSOM)「ブロッサム」がある。
八王子の駅前銀座通り沿いにあるダイニングバー(Bless-gate)「ブレスゲート」の姉妹店だ。
「いらっしゃいませ」
若いバーテンダーに迎えられカウンターに腰をおろした。
何を飲むか。
タリスカー10年のハイボールにした。
ハイボールが好きということもあるが、初めてのバーでは、最初の一杯は無難なものにしてバーテンダーを安心させるのも目的。
一杯目から凝ったカクテルを注文してバー通に見せようなどと思わぬ方がよい。
挨拶代わりだ。
二杯目はシェイクやステアなどバーテンダーの仕事のしがいのあるものを選び、それをじっくり見る。
普通は二杯飲んでお勘定だが、興がのったら三杯目に、季節もの、やや変わったもの、オリジナルなどを頼む。
おおげさに言えばバーテンダーのセンスや主張をくみとりたい。
選んだタリスカーはスコットランドのスカイ島で最も古い歴史をもつシングルモルトウイスキーだ。

サントリーの角ハイボールだけがハイボールではないですぞ。
ちょっとリッチなハイボールを二杯飲み店を出た。

好みのハイボールベスト３。

①ロイヤルサルート21年のハイボール、フルーティーで品格がある。

②人気のマッカラン12年のハイボール、フルーティーですこぶる飲みやすい。

③スプリングバンク10年のハイボール、きれいで紳士的、ノーブルなハイボールだ。

家で飲むならコストパフォーマンス抜群のブッシュミルズ・ブラックブッシュのハイボールだ。

★メニュー★チャージあり。
ジャックダニエル990円
ジョニーウォーカー黒990円
シーバスリーガルミズナラ1,100円
ボウモア12年1,430円
グレンリベット12年1,540円
マッカラン12年1,980円