江戸時代から戦後にかけて絹織物産業で栄え、多摩地域で唯一の花街が賑わいを見せた八王子。
中町界隈を歩けば、今も路地裏に黒塀が残り、当時の面影が見てとれる。
(若どり 鈴)はそんな界隈の一角、八王子最大の繁華街でもある野猿街道沿いにある。
料理は鶏の揚げ物が中心。
半身揚、モモ揚、手羽元、手羽先など。
ややもすると、揚げ物だけの店に思われがちだが、さば塩、もつ煮込み、チーズクラッカーなどもある。
特別な料理や酒が用意されるわけでもない。
それでも毎夜常連たちがこの店に足を運ぶ理由。
それは、女将や客同士の会話を楽しめる雰囲気があるからだろう。
何が食べたくて来ているわけではない。
ここは客がつまみのようなもの。
居酒屋とはそういう場所なのだ。
居酒屋とは「居心地」を愉しむ所なのであり、良い居心地は毎日でも味わいたい。
居酒屋の「居」は居心地の居で、そこに居る時間を愉しむ。
したがって、酒料理は良いにこした事はないが、居心地、すなわち主人の人柄、客層、店の雰囲気、そういったものが優先する。
ここが「おいしいものを食べにゆく」料理屋やレストランとはもっとも異なる点だ。

これが〖居酒屋〗である。

★メニュー★

飲み物メニューなし。

ぬか漬「自家製」500円
のりチーズ巻き600円
島らっきょう600円
ポテトフライ650円
鮭ハラス700円
なす揚げ出し750円