JR中央線八王子駅北口から歩くこと約15分。
富士見通りをまっすぐ東京環状を渡り、さらにずんずん進んで行った先の住宅街に中華料理屋(ちとせ)はひっそりと店を構えている。
黄色いひさしの目立たぬ中華料理屋だ。
店内は8席ほどの赤いカウンターのみ。
実用本位の内装に調理場はまる見えで、品書きはおよそ40種。
しかも、それらほとんどの価格が350～500円。
一番高い「とんかつ定食」でも850円なのだから、破格値といっていいだろう。
とりあえずビールと「ニラレバ炒め」。
まずはビールで喉を潤す。
主人は鍋をあおり、ニラレバ炒めに専念している。
届いたニラレバ炒めはレバ、ニラ、ニンジン、モヤシが盛大に湯気を立てている。
ひと口、これはうまい。
ふた口、かなりうまい。
中華料理は一つが口に合えば他もだいたいおいしく、この店ならと注文した「手作りギョウザ」もまた見事だ。
最後に「ラーメン」と「小チャーハン」にした。
山盛りの刻み玉ねぎが盛られた丼から、まっ黒なスープを一口すすった。
香ばしさと苦みがある。
太いちぢれ麺を箸で持ち上げると茶色に染まりはじめている。
香り高い個性的な味わいだ。

★メニュー★

小チャーハン300円
手作りギョウザ350円
ラーメン430円
ニラレバ炒め480円
なすみそ炒め480円
ビール中ビン500円