気軽に入れる大箱の焼き鳥居酒屋。

JR中央線八王子駅から徒歩約4分、駅前銀座通り沿いに(やきとりの名門 秋吉)がある。
屋号の「やきとりの名門」がいい。
串焼きの品揃えに定評があり、全国に店舗展開する「秋吉」グループの経営だ。
店内は厨房を囲むカウンターとテーブル席、2階にも客席がある。
開店の17時を過ぎると、ひとつ、またひとつとカウンターが埋まり、タレの焼ける香ばしい匂いが広がり始める。
そう、これが“名物の串焼き”だ。
焼き鳥、焼きとん、牛焼き、野菜串焼きと、メニューは驚くほど多彩。
串焼きは一部を除いて5本ずつ供される。
串焼きは炭を使って丁寧に焼き上げる。
串焼きは火力が弱いとダメ。
上っ面しか焼けず、中まで火が通らない。
炭火で焼けば食感もふくよかになるのだ。
届いたいろいろな部位が刺さった「純けい」の、うっすら焦げを纏った鶏肉には炭の香ばしさがほんのり。

焼き鳥を頬張って酒が恋しくなり、酒でさっぱりするとまた焼き鳥へ手が伸びる……。

エンドレスに繰り返されそうなスパイラルに、酒飲みは注意してかかってもらいたい。

居酒屋で、気の合う仲間と、好きな人と、酒を飲んで語り合う。
いいですな。
しゃれたレストランもいいけれど、やはり居酒屋は気楽。
しかも安い。
話もはずめば互いの気心も知れ、さらに酒がおいしくなる。
そこで見えてくる互いの本音、人柄。
酒が人の心を裸にする。
あなたの心も。
でもいいじゃないか。
それが普段の姿より魅力的で、深ければ。
酒にはそういう力がある。
しかし、男と女では表れ方が違う。
それを知っていて居酒屋に入れば、酔った相手を寛容と好意で見られる。
あなたもそう見てもらえるなら安心だ。
ここ(やきとりの名門 秋吉)は気楽に入れる万人向けの居酒屋。
居酒屋は人と人を近づける。
近づいて、そして、どうするか。
この店があなたの役に立ちますように。