JR中央線西八王子駅から歩くこと約2分、馬場横丁へ続く通りにもつ焼き酒場(串屋横丁 西八王子駅前店)がある。
モツの鮮度に定評があり、都内を中心に店舗展開する【ドリーマーズ株式会社】グループの経営だ。
本店は千葉県茂原市にあり、系列店が、堰を切ったような勢いで次々とオープンしている。
同じ茂原市に近代的な自社食肉センターを持ち、モツ肉の新鮮さと、丁寧な下処理がウリ。
それが、「串屋横丁」のもつ焼きファンを増やしてきた。
串焼きのラインナップは大きく分けて三種類。
しろ、てっぽう、ハツモトといったもつ焼き系と、大トロBIGホルモン「ガーリックソルト」、レバーサンド、タンサンドなどのジャンボ串系、つくね、とり皮、砂肝などの焼き鳥系がある。
さらに酢もつ、もつ刺し、煮込みなど、料理の幅は広く、得意のモツ肉を使った料理で客の舌を飽きさせない。
枝豆や、キムチなどの脇役も揃う。

モツの鮮度の秘密「以下ホームページ引用」

肉屋2代目として生まれた社長の中村が「うまい肉をお腹いっぱい食べても安い店」を追い求め、
平成15年にもつ・鶏などの串焼き居酒屋1号店を千葉県茂原市で立ち上げました。
こだわりは「第一に安全！」「第二に新鮮！」です。
食材は自社食肉センターで加工し保冷車で毎日全店に配送することにより、お客様へ一番新鮮で、美味しい串をお届けする事が出来ます。
美味しい串をお届けする為、焼く食材によって炭の火力を調節する独自の技術を習得し、厳しい焼き試験に合格した焼き職人だけが焼き場に立つことを許されます。
串焼き以外にも串カツや手羽塩、おつまみ各種も豊富にご用意しております！スタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ちしております。

★メニュー★

レバーサンド1本220円
大トロBIGホルモン「月見」1本250円
炙りもつ490円
にこ玉「煮込み玉子入」490円
デュワーズ ハイボール480円
からり芋 グラス540円