JR中央線八王子駅北口から歩くこと約4分、駅前銀座通り沿いに居酒屋(鳥良商店 八王子駅前銀座通り店)がある。
鳥料理の品揃えに定評があり、関東を中心に店舗展開する「SFPホールディングス株式会社」グループの経営だ。
17時までドリンクがタイムサービスとあって、昼間だろうと定食にビールを合わせ、サッと流し込んで席を立つ客も多いのだという。
カウンターに腰をおろし、生ビールをングングング……。
この店に初めて訪れたなら、まずはおすすめメニューの「鶏造り盛合せ」からだろう。
「鶏造り盛合せ」は鶏レバー・鶏むね・鶏ももの三種が登場した。
鶏レバーは、表面がプリッと弾けるような食感。
歯を立てると舌の温度で蕩け、濃厚なコクとほのかな脂が口の中に徐々に広まるのが分かる。
淡白なイメージの鶏むね肉だってしっかり味と甘さが感じられ、鶏ももは素材のよさを代弁してくれる。
もちろん、刺身だけではない。
「鶏くわ焼」から「手羽先唐揚」「名古屋コーチン餃子」、〆の「とろとろ卵 親子丼」まで、鶏肉のうまさを楽しませてくれるのだ。

★メニュー★

クリームチーズ豆腐「メープルシロップ付き」438円
鶏レバーごま塩和え548円
海老アボカドのサラダ仕立て548円
どて焼き盛り合わせ768円
桃川にごり酒548円
生ビール キリン一番搾り598円