JR中央線八王子駅北口から歩くこと約8分、西放射線ユーロードの最奥部、八王子街道手前の路地裏にとんかつ居酒屋(季節料理 とんかつ 金水)がある。
店内は調理場を囲むカウンターと小上がりからなる明確な造り。
業務用の大型冷蔵庫には本日のおすすめのメニュー短冊がズラリと並び、まずはここをチェック。
刺身から旬の食材を使った季節料理も登場する。
この日は「かつおたたき」「釣いさき刺し」「ほたてといかと胡瓜の酢の物」「あん肝ポン酢」「さわら西京焼」などがある。
初めての店は品書きが最大の情報だ。
まずはビールて喉を湿らせつつじっくり探検に入った。
うーむと顎をさすると「殻付の生かきがおすすめです」。
しからばと「殻付生かき」とお通し代わりに「特製ポテトサラダ」にした。
まず届いたポテトサラダはほっくりジャガイモ、胡瓜のシャキ、タマネギのツンに顔がほころぶ。
殻付生かきは清潔フレッシュなコクでたいへん良い。
「あー、うまかった」
「ははは、どうも」
白衣の主人の破顔一笑の顔がいい。
名物はトンカツ。
看板に「季節料理 とんかつ」とあるのはそのためだ。
主人の揚げるトンカツは絶品のうまさだ。
常連客は、刺身のあとトンカツにご飯で仕上げている。
店のお母さんが気さくに話かける温かさがいい。
いいなあ、これこそ家業だ。
気さく、職人の誇り。
居酒屋はやっぱり個人店がいい。

★メニュー★

特製ポテトサラダ550円
殻付 生かき990円
釣あじ刺し1320円
ロースかつ1430円
生ビール「サッポロ黒ラベル、エビス琥珀」660円
冷酒「300ml」八海山1430円