京王線京王八王子駅から徒歩約4分、かえで通り沿いに(串焼き くにヰ)がある。
ここでの主役はもちろん串焼き。
調理場にある焼き台で炭を使って焼き上げており、継ぎ足されてきたタレがその味を支える。
この店に初めて訪れたなら、まずは「定番 煮込み豆腐」と「サッポロラガービール赤星★大瓶」からだろう。
メニュー名だけを見れば代わり映えのしない料理に思えるかもしれない。
しかし、ツルリとした舌触りも兼ね備えるモツは臭みがなく、ほどよく纏わるゴマ油の香りがモツの旨みを押し上げる。
一方で、串焼きのラインナップは、レバやシロ、団子つくね、やげん軟骨などの全12種類。
日本酒は雪の茅舎、飛露喜、而今などの定評銘柄が揃う。
ここまでクオリティを追及している店は八王子でもそうそうない。

一人酒のすすめ

一人酒の良いところは黙っていられること。

一人で自分だけの時間を持ち、その間黙っていられる。
仕事をしていれば周りと話さないわけにはいかない。
家へ帰っても30分も黙ってると「どうしたの？」と不安に思われる。
心配事かと気を揉まれてもいけないので何かしらしゃべらなくてはいけない。
一人黙って新聞でも読みながら盃を傾けたいと思うけれども、なかなかそれができない。
それが家庭というものだろう。
女はどうかわからないが、男は一人で黙っていたい時がある。
たまに妻から「友達と温泉行ってきていい？」と願い出れば「おお、行ってこい、行ってこい」だ。
一人になるのは案外難しい。
そこで居酒屋だ。
居酒屋は誰もこちらに注目したり気をつかったりしないからだ。
注文だけの一方通行で放っておかれる快感がある。

★メニュー★

酒場のアボカド460円
定番 煮込み豆腐460円
おっさんの 塩ねぎサラダ520円
ぶっちゃんの 特製から揚げ680円
八王子ハイボール580円
サッポロラガービール赤星★ 大瓶760円