JR中央線高尾駅から歩くこと約5分、浅川74号線沿いに中華料理屋(中華料理 龍縁)がある。
料理は看板メニューの「名物！鉄鍋餃子」を筆頭に「牛バラ肉の醤油煮」「マーボー豆腐」「卵とキクラゲ炒め」など、ありとあらゆる中華料理がラインアップされるほか、「ラーメン【醤油・味噌】」や「マーボー豆腐麺」「チンジャオロース麺」「五目あんかけ硬やきそば」といった、麺類も揃う。
まずはビールをングングング……。
一番人気の「名物！鉄鍋餃子」は鉄鍋に丸く20個隙間なく敷き詰めて焼き上げる。
一人なら6個の「手作り焼餃子」だ。
届いた羽根つきの手作り焼餃子は薄皮のカリッとした食感と、豚肉や野菜の旨みが詰まったジューシーな餡のバランス。
ニンニクは使わず、たっぷりのキャベツとニラ、ショウガなどを丁寧に包みラードで焼き上げる。
醤油にラー油、酢を合わせたタレにつけて頬張れば、ビールを空けるスピードも、ついついペースアップしてしまう。

★メニュー★

ニンニクきゅうり和え385円
チンジャオロース麺1045円
イカのXO醤炒め1100円
ラム肉のクミン炒め1100円
グレープフルーツサワー495円
生ビール「中ジョッキ」605円