住宅街の中にひっそりできたお店。

今回は2021年6月15日（火）にオープンしたシフォンケーキ専門店【CHIFFON STAND シフォンスタンド】さんの紹介です。

場所は八王子駅から車で約20分程。諏訪町（すわまち）にあります。

食べた瞬間笑顔になっている。お母さんの手作りシフォンケーキ。

お母さんと娘さんの母娘で営業しており、前からお菓子作りが趣味で洋菓子全般を作っていて周りからの評判がとても良く、お店を出したいという思いがあったそうだが、自宅で営業するには様々な許可が必要なことから踏ん切りがつかなかったそうです。

ただ、今年の5月に京王八王子にオープンしたシェアキッチン【Sellers Kitchen】がオープンしたことをきっかけにお店をオープンすることにしたそう。
※セラーズキッチンさんの取材記事はこちら

セラーズキッチンで内で作ったものをお店で販売している。

シフォンスタンドさんのシフォンケーキはまさに「お母さんの味」といった優しい味に仕上がっている。

ベイキングパウダー不使用、添加物控えめ、使用する材料はなるべく国産のものを使用し、種類によっては、からだに優しいきび糖やてんさい糖を使用している。

ホールの購入も可能で、事前予約が必要。
その際、牛乳から豆乳に変更などアレルギー対応も可能との事。

メニュー

営業日は水曜・土曜・日曜の11：00～17：00。無くなり次第終了なので、日によっては1時間で完売することも。

その週のシフォンケーキの種類は前日あたりにInstagramで発信予定なので事前にチェックしてから行くのがおススメ。

価格は1個200～300円とリーズナブル。カップに入ったシフォンサンドは330～350円。
今後はシフォンケーキ以外にもパウンドケーキ販売予定。

しっとりとしたこだわりのシフォンケーキをぜひ食べてみてくださいね!!

また毎週木曜日にケーキ教室も開催中だ。

※2名様まで