JR中央線八王子駅北口から歩くこと約五分、れんが通り沿いに餃子酒場(肉汁餃子のダンダダン 八王子店)がある。
餃子の品質に定評があり、全国に店舗展開する「株式会社NATTYSWANKYホールディングス」グループの経営。
無論、ここでは「肉汁焼餃子」が主役だ。
店内に入るとプーンと漂う芳ばしい香りの正体はこの焼餃子。
客のオーダー率はほぼ一〇〇パーセント、店の挨拶代わりの一品である。
カウンターでは、肉汁焼餃子定食にハイボールを合わせ、サッと流し込んで席を立つ人もいる。
言ってみれば大衆食堂兼酒場であるが、ほとんどの客は酒も注文。
生ビールもいいが、ここでは客のほとんどが「ハイボール」からスタートする。
ハイボールは山崎ハイボール、白州ハイボール、獺祭ハイボール、角ハイボールなど、全一〇種類。
冷え冷えの錫タンブラーで飲む角ハイボールは最高だ。
届いた肉汁焼餃子は、厚い皮でモッチリとした食感と、豚肉や野菜の旨みが詰まったジューシーな餡のバランス。
酢と醤油にラー油を合わせたタレにつけて頬張れば、ハイボールは何杯でもノンストップだ。

★メニュー★

うずらの味玉470円
汁ワンタン 6ヶ514円
水餃子 5ヶ646円
バラヒモ1048円
レモンサワー498円
角ハイボール498円