公園の頂に建つ古い山小屋風の二階家のお店

野鳥料理の老舗酒場(鎌田鳥山)は都立長沼公園内に位置し、最寄りの京王線長沼駅からは徒歩で20分程度かかる。
公園といっても、雑木林に覆われた丘陵地なので、ちょっとした山歩きといった趣だ。
公園の頂に建つ古い山小屋風の二階家の店は大きく、周囲の森の景色と調和し、最後の改築は平成頃というが、百年近い店の歴史を感じる。
入口からして老舗旅館の風格だ。
靴を脱いで階段を上がれば、いくつもの囲炉裏が畳席に整然と並び、開け放たれた窓から森の風が抜け、鳥の囀りが響く。
徒歩が主な交通手段だった昔はこの山道もかなりの賑わいだったそうだ。
従業員が囲炉裏に炭を入れ、串焼きは自分で焼いて食べる。
届いた若鳥串焼きコースは若鳥もも、手羽なか、あわせざし、砂ぎも、うずら玉子、しし唐、しいたけ、こんにゃく山椒みそ、麦とろご飯、なめこ汁などが供され、デザートへと続く。
燗酒は鳩徳利を囲炉裏の上に。
(鎌田鳥山)は多摩丘陵の記憶を今に伝える酒場なのである。

八王子市は都会と自然のバランスを保ち、新たな気持ちになれる町。
自然というのは人の魂を磨く場所だ。
都会だけで生活をしていたら、才能は長く続かない。
休息を酒だけに頼っていたら、すぐ涸渇するだろう。
そのために自然に触れて野生を磨く。
何かを創作するには自然が必要である。
週末は多摩丘陵で一杯如何？