JR八王子駅から徒歩約12分、富士見通りから路地に入ると住宅街の駐車場2階に紹介制のオーセンティック・バー(Modern Times)「モダンタイムス」がある。
八王子の名バー(洋酒考)の姉妹店。
重厚な一枚板カウンター、マッキントッシュのアンプ類、若いバーテンダーの洗練された雰囲気。
ここは(洋酒考)同様、東京銀座のバーにも負けないという水準だ。
一杯目の、ホワイトラム、スイートベルモット、アプリコットブランデー、グレナデンシロップをシェイクしたネイキッド・レディは繊細にして優雅。
二杯目の、ウォッカ、ジン、ドライベルモット、レモンジュースをシェイクしたキッス・オブ・ファイアは砂糖でスノースタイルにした情熱的なカクテル。
三杯目の、ブランデー、ラム、ホワイトキュラソー、レモンジュースをシェイクしたビトウィーン・ザ・シーツは、色っぽいカクテル名の中で、これは秀逸。

試してやれという気持もあり、マイナーなカクテルを３杯注文。

マイナーなカクテルを注文するとスマホでレシピを確認するバーも多々あるが、ここは難なく作り上げた。
八王子の隠れ家で至高の一杯を。

★メニュー★

メニューはない。

チャージあり。