近所に住んでいれば通いたくなる店。

京王高尾線狭間駅から歩くこと約6分、万葉けやき通り沿いに焼き鳥居酒屋(みはな)がある。
“鶏肉はとにかく鮮度が大切で、味の善し悪しにそのまま表れる”
まず「とりタタキ」を味わえば、その鮮度は一目瞭然だ。
淡白なイメージの「とりタタキ」は、しっかり味と甘さが感じられ、清潔な食感が素材の鮮度を代弁してくれる。

この店はお通しが無いのが魅力で、お通し代わりに「とりタタキ」は絶対だ。

この店は近所に住んでいれば通いたくなる店。
自分の金で毎日、毎日は無理でも時間があれば迷わず、あるいは最近行ってないなと「顔を出しに」行く所だから、値段は安くなくてはいけない。
そして雰囲気が変わってしまってはいけない。
いつ行っても同じ、「変わり映えしない」マンネリが大切なのだ。
流行のレストランは古くなるとすぐ模様替えするけれど、居酒屋はその正反対が大切だ。
事実そういう居心地のよい居酒屋は古い店が多い。
この店は地元の客を相手に、正直な商売を誠実に続けている。
ここは地元に愛される居酒屋だ。

安くて、旨くて、量もある。　ーーほかに何が？

まいぷれ八王子【居酒屋ひとり酒】は、八王子市の居酒屋を歩いて出会った「良心的価格で旨い居酒屋」を紹介。

旨い、そうでもない、は好みがあるが、多くの店は一品、二品がおいしければ他の品も良心的だ。

店の居心地がよければ、旨く感じる。

それこそが居酒屋の良さだ。

季節、仕入れにより、その日はないものもあるが、それが一期一会の魅力。

どうぞこの【居酒屋ひとり酒】を、参考に八王子市を飲み歩き、その店の自慢の一品をお楽しみください。